Новости

 

Это была давнишняя мечта Абдул-Насыра Адамова – построить национальное кафе, где соберутся близкие люди, вкусно поужинают, побеседуют, обсудят свои дела… 

Именно построить, потому что интерьер и оформление в национальном стиле – все было продумано, а затем сделано его руками: и блестящие арки, имитирующие кирпичную кладку, и чеченская башня у входа, выложенная из керамогранита. Даже «старинные» светильники в кафе выдержаны в национальном стиле. И, что бы окончательно угодить романтически настроенным посетителям, под потолком кафе развешаны керосиновые лампы – такая вот оригинальная дизайнерская задумка.
Осенью этого года мечта сбылась, владельцы и работники кафе «Башлам» встретили первых гостей.
Когда я попробовала предложенные блюда, была даже несколько удивлена – необычайно вкусно! До чего же вкусно! Самая настоящая домашняя еда. Причем, гостям могут предложить блюда из таких продуктов, которых не найти ни в каком другом кафе нашего города: привезенная из Чечни черемша, белая кукурузная мука, аналогов которой нет в Казахстане.
Мы спросили у повара Максута, сможет ли он поделиться с нами секретами вайнахской кухни:
- Секретов особых нет, просто необходимо относиться к приготовлению каждого блюда, как к поэзии, вкладывать свою душу. Любое блюдо нужно готовить с желанием угодить гостям и всегда с хорошим настроением. Мы не так давно открылись, а ассортимент уже приличный, посетителям нравится.

В доказательство своих слов Максут показал нам меню кафе «Башлам», с которым вы (в сокращенном виде) сейчас можете познакомиться:

Жижиг-галнаш (из кукурузной муки)
Жижиг-галнаш (из пшеничной муки)
Черемша
Чепалгаш (тонкие лепешки с творогом)
Хингалаш (лепешки с тыквой)
Более 15 видов салатов, в том числе фирменный салат «Башлам», столько же напитков, блюда восточной кухни…

Дорогие наши друзья, дорогие жители и гости города,
кафе Башлам» ждет вас!

Наши координаты: ул. Карбышева, 4
87009608274
87003100304

Евгения Шульц